Персональный сайт пользователя
Simens
:
simens .www.nn.ru
пользователь имеет статус «трастовый»
портрет №
198501 зарегистрирован
более 1 года назад
Simens
(Имя скрыто)
Портрет заполнен на
55 %
Отправить приватное сообщение Добавить в друзья Игнорировать Сделать подарок
Уровни
Simens на других форумах
- сейчас просматривают портрет - 0
- зарегистрированные пользователи посетившие портрет за 7 дней - 3
Просмотреть или сохранить оригинал: Вкусная окрошка на вашем столе!
Вкусная окрошка на вашем столе!
С колбасой или с деликатесным мясом.. Какую любите Вы?
О вкусах не спорят, хороших и <<самых правильных>> рецептов окрошки много.. Но любая хорошая окрошка начинается всегда одинаково. С качественных ингредиентов!
Еще в то время, когда трава была зеленее, а о соевой колбасе никто не слышал, гуру советской кулинарии, автор кулинарных книг Вильям Похлебкин, относительно окрошки давал такой совет:
<<Очень важно подобрать наилучшее вкусовое сочетание овощей, мяса .. с квасом и друг с другом. При этом все продукты должны быть свежими и высококачественными, поскольку пороки нельзя устранить тепловой обработкой>>.
Самым правильным рецептом окрошки и её секретным ингредиентом может поделится и шеф-повар ресторана и домохозяйка из российской глубинки.
Предлагаю рецепт окрошки классической с колбасой от бренд-шефа ресторанов <<Сыроварня>> Сергея Носова:
Ингредиенты
o 3 шт - Яйцо куриное 3 ш
o 120 гр - Колбаса вареная 120 г
o 2 шт - Картофель 2 ш
o 3 шт - Редис 3 ш
o 1 шт - Зеленый лук 1 п
o 2 шт - Огурцы 2 ш
o 1/2 л - Квас хлебный л
o 3 ст.л - Сметана 3 ст.л.
o Соль горчица, хрен по вкусу
Как готовить
o Отварите картошку и яйца. Нарежьте мелкой соломкой.
o Порежьте лук, положите его в кастрюлю и хорошенько разотрите с солью.
o Добавьте к луку остальные ингредиенты, нарезанные мелкой соломкой. Добавьте хрен и горчицу.
o Залейте квасом, добавьте сметану.
Считаю этот рецепт классическим. Но мои секретные ингредиенты можно найти в нашем любимом еженедельном сборе с бесплатной доставкой:
- Замените куриные яйца перепелиными из расчета 1/4 . То есть место одного куриного берем 4 перепелиных.
Яйцо перепелиное тут:
fedsp.com/catalog/food/bakal...ht-50-rub-364129
<<Прямо по классике>> - окрошка с колбасами Докторская и Молочная
fedsp.com/catalog/food/myasn...-varenaya-317235
и такая:
fedsp.com/catalog/food/myasn...-varenaya-317221
Колбаса Диабетическая - с очень плотной структурой мяса. Очень органично ощущается в окрошке
fedsp.com/catalog/food/myasn...-varenaya-317229
Колбаса Докторская в натуральной оболочке с прекрасными специями, которые подчеркнут вкус окрошки
fedsp.com/catalog/food/myasn...-varenaya-317249
Окрошка с ветчиной или с карбонатом это уже не просто окрошка, это гимн кулинарии и наслаждение для вкусовых рецепторов
fedsp.com/catalog/food/myasn...ya-500-gr-317275
и
fedsp.com/catalog/food/myasn...-karbonad-309075
Ну и конечно, вкусные огурчики, молодой отварной картофель и правильный майонез или сметана. Лучшая сметана тут:
fedsp.com/catalog/food/molochnaya-produkciya/smetana-vologzhanka-22-65681032
и эта:
fedsp.com/catalog/food/molochnaya-produkciya/smetana-vologzhanka-05-65680922
А как сделать домашний майонез из перепелиных яиц, я напишу в следующий раз)
С колбасой или с деликатесным мясом.. Какую любите Вы?
О вкусах не спорят, хороших и <<самых правильных>> рецептов окрошки много.. Но любая хорошая окрошка начинается всегда одинаково. С качественных ингредиентов!
Еще в то время, когда трава была зеленее, а о соевой колбасе никто не слышал, гуру советской кулинарии, автор кулинарных книг Вильям Похлебкин, относительно окрошки давал такой совет:
<<Очень важно подобрать наилучшее вкусовое сочетание овощей, мяса .. с квасом и друг с другом. При этом все продукты должны быть свежими и высококачественными, поскольку пороки нельзя устранить тепловой обработкой>>.
Самым правильным рецептом окрошки и её секретным ингредиентом может поделится и шеф-повар ресторана и домохозяйка из российской глубинки.
Предлагаю рецепт окрошки классической с колбасой от бренд-шефа ресторанов <<Сыроварня>> Сергея Носова:
Ингредиенты
o 3 шт - Яйцо куриное 3 ш
o 120 гр - Колбаса вареная 120 г
o 2 шт - Картофель 2 ш
o 3 шт - Редис 3 ш
o 1 шт - Зеленый лук 1 п
o 2 шт - Огурцы 2 ш
o 1/2 л - Квас хлебный л
o 3 ст.л - Сметана 3 ст.л.
o Соль горчица, хрен по вкусу
Как готовить
o Отварите картошку и яйца. Нарежьте мелкой соломкой.
o Порежьте лук, положите его в кастрюлю и хорошенько разотрите с солью.
o Добавьте к луку остальные ингредиенты, нарезанные мелкой соломкой. Добавьте хрен и горчицу.
o Залейте квасом, добавьте сметану.
Считаю этот рецепт классическим. Но мои секретные ингредиенты можно найти в нашем любимом еженедельном сборе с бесплатной доставкой:
- Замените куриные яйца перепелиными из расчета 1/4 . То есть место одного куриного берем 4 перепелиных.
Яйцо перепелиное тут:
fedsp.com/catalog/food/bakal...ht-50-rub-364129
<<Прямо по классике>> - окрошка с колбасами Докторская и Молочная
fedsp.com/catalog/food/myasn...-varenaya-317235
и такая:
fedsp.com/catalog/food/myasn...-varenaya-317221
Колбаса Диабетическая - с очень плотной структурой мяса. Очень органично ощущается в окрошке
fedsp.com/catalog/food/myasn...-varenaya-317229
Колбаса Докторская в натуральной оболочке с прекрасными специями, которые подчеркнут вкус окрошки
fedsp.com/catalog/food/myasn...-varenaya-317249
Окрошка с ветчиной или с карбонатом это уже не просто окрошка, это гимн кулинарии и наслаждение для вкусовых рецепторов
fedsp.com/catalog/food/myasn...ya-500-gr-317275
и
fedsp.com/catalog/food/myasn...-karbonad-309075
Ну и конечно, вкусные огурчики, молодой отварной картофель и правильный майонез или сметана. Лучшая сметана тут:
fedsp.com/catalog/food/molochnaya-produkciya/smetana-vologzhanka-22-65681032
и эта:
fedsp.com/catalog/food/molochnaya-produkciya/smetana-vologzhanka-05-65680922
А как сделать домашний майонез из перепелиных яиц, я напишу в следующий раз)
